Noël approche à grands pas et cette année, nous voulons qu’il soit vraiment spécial. C’est pour cela que, chez muy mucho, nous avons passé des mois à préparer les meilleurs détails de Noël pour que vous puissiez décorer votre maison, habiller votre salon ou surprendre vos proches avec vos plats vedettes.
Cette année 2021, nous voulons aussi que Noël soit plus doux que jamais, c’est pourquoi nous partageons avec vous la recette de l’un de nos desserts préférés : le gâteau aux carottes. La particularité de ce gâteau aux carottes réside dans son moule “Bundt”, indispensable à sa présentation caractéristique.
Saviez-vous que les carottes étaient utilisées comme édulcorant naturel au Moyen Âge ?
Les gâteaux ont commencé à être préparés avec des carottes après la Seconde Guerre mondiale, lorsque le sucre était rare et cher. Plus tard, on lui a ajouté du glaçage jusqu’à ce qu’il devienne ce qu’il est aujourd’hui, un gâteau moelleux, aromatique et pas du tout gélatineux.
Prenez-en note et surprenez vos invités !
Recette du Bundt Cake aux carottes avec glaçage
Vous pouvez préparer votre gâteau en 1 heure et 25 minutes environ. Les quantités sont conçues pour 8-10 personnes.
Ingrédients
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 3 œufs
- 250 g de sucre brun
- 120 g d’huile neutre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
- 210 g de carrotes rappées
- 30 g de noix en morceaux
Pour le glaçage :
- 250 g de sucre glace
- 5-6 cuillères à soupe de jus de citron
Pour réaliser notre délicieux Bundt Cake aux carottes, nous vous recommandons de protéger vos vêtements avec un tablier pour éviter les taches et d’avoir à portée de main quelques torchons indispensables.
- Placez le sucre et l’huile dans un bol et battez-les pendant 2 minutes avec un fouet électrique. Ajoutez progressivement les œufs, puis la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez le gingembre, la cannelle, la carotte et les noix et continuez à mélanger jusqu’à incorporation.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau de 22 cm recouvert de papier sulfurisé et faites cuire au four (préchauffé à 180ºC) pendant 55-60 minutes.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à ce que la texture soit homogène.
- Retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement et coupez-le en deux. Remplissez avec le glaçage et couvrez avec le reste.
- Décorez avec des noix et saupoudrez de cannelle pour une touche “neigeuse”.
Voici quelques conseils pour décorer votre table et rendre ce gâteau encore plus joli.
Vous pouvez créer un centre de table avec de petits sapins de Noël et le compléter avec des bougies LED ou des bougies de Noël en forme d’étoile pour créer une atmosphère chaleureuse et hivernale.
Au moment de servir votre délicieux gâteau aux carottes, une planche à découper deviendra votre parfait allié pour servir et décorer en même temps. De même, si vous souhaitez lui donner un air de Noël, ces plateaux dorés originaux en forme de sapin et d’étoile sont une bonne option.
Et pour ceux qui ne peuvent pas imaginer le dessert sans café, notre pack de 2 pièces coffee break est parfait. Enfin, complétez votre table avec de beaux couverts et n’oubliez pas de fêter le moment avec une flûte de champagne.